2017/05/20 (Sat) ハンバーグと新玉ねぎ

5月14日(日) その三

夜は、ハンバーグ、のつもりが
なんだかわけのわからん
ひき肉料理となってしまった。

(つなぎや野菜を一切入れない
牛だけのハンバーグというのもあるよね。

それもイイな、と思ったが
グラム当たりの値段から、結局
合い挽き肉をチョイス)

玉ねぎの代わりにニラを入れて

パン粉(いつも冷凍食パンをすりおろす)の
用意が面倒だったので

長芋を皮のまま、大量にすりおろし
(肉と同量近いくらい)、つなぎにしたら

これはこれで美味しいのだが
とてもハンバーグとは遠い味・・・。

母の日スペシャルということで
いつもの赤ワインに、今宵は炭酸をプラス。

今夜の食卓の主役は

夕に畠から穫ってきた、お初玉ねぎ
だったかな。

(ざくざくざくっと刻み、生で。
葉も辛みほとんどなく美味)

まだ収穫には相当早い玉ねぎを収穫するのに
母は積極的な顔をしていなかったけれど、いざ
食べてみると、超若い玉ねぎの醍醐味を思い出したらしく
「おいしいね。少しずつ食べたらいいね」
という感想に変わっていた。

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はえともみ

Author:はえともみ
ちちんぷいぷい~。
(HSPの自覚あり)
「うつと仲良く! ひきこもりだっていいじゃない」と
開き直って生きてたら
元気になってきました。

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