2017/01/09 (Mon) 醤油パレード

1月5日(木)

おせち料理を作ってくれる人がいるのは
ありがたいことなのかもしれないが、せっせと
おせち、しかも煮物系多し、を食べ続けるのは
つらいものがある。

母おせち、いつもよりメニューを減らしたものの
煮物系だけはしっかりと健在なのでした。

(言い方変えたら、ほとんど煮物が主役・・・
「焼き豆腐」「大ガンモ」「こんにゃく」「根菜合作」
「ニシン昆布巻き」「竹の子」、うーん、煮物パレード。
他のおせちも「田作り」とか醤油ベースだしな)

元日に来る予定だった姉一家が、前々日になり
「元日は来ないかも」ということになり、それでも
豆腐等すでに予約してあった食材は仕方ないとしても
根菜の煮しめなんて大鍋一杯作ることないのになぁ・・・。

30日、31日と、母のが城となる台所、例年ならば
年が明けてからひっそりサイド惣菜をわたしが作ることも
あるのだけれど、今年は「ま、いいかっ」と、出汁巻き卵
を焼いただけだったので、余計に醤油感が目立つのかも。

ふー。

おせち、飽きた。

昼は和風パスタにして、(和風かよ!)、ニンニクをよーく
効かせて、ハムとエビ、あと玉葱たっぷりさん。

根菜合作の煮物は、干し椎茸と大根をのぞいて
煮汁を切って、あらく潰して、サラダに変身させる。
(頂もののシーザードレッシングとマヨネーズと胡椒)

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