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有機カレー

1月27日(水)

きのうの真夜中に作ったカレー
お昼にスープとして食べたら
まじこの美味さ。

どどーん。

ずうっと前に(去年か一昨年か)いただいた
有機の食材だけで作られた、動物性ゼロのカレー粉で
辛さはほどほどなのに、香辛料のブレンドのなせる技なのか
とても豊かな味がする。

かつて幾度か、精進カレーを試みて
ことごとく上手くいかなかったのだけど、この魔法のような
カレー粉を使えば、美味しい精進カレーができそうだ。

(当初、ふだん使いのカレールーを使う予定で
お肉を入れてしまい、今回は精進カレーではない)


ゆうべは、お弁当&母の常備菜として
アジ南蛮も仕込んでおいたのだ。

今日は玉ねぎ・人参・アジを、汁を入れないようにして
・・・アジ南蛮って、付け合せの野菜がなんとも美味なんだよね・・・
半分ほど持ち帰り用のタッパに移し、上からカイワレをちらし

それから、長葱&しらす入りの厚焼き玉子(卵6個分)をこしらえ
半分強をお弁当にして

あと焼きそばを作るつもりでいたが、時間的に厳しいと判断し
蒸しキャベツに変更し

母においなりさんを作ってもらい、あと漬物も用意してもらい

これでお弁当の準備は完了。


夕方には金沢に到着し、夜はマンションの会合に出席。

いつもより長い一日よ、おつかれさまでした。


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背伸びせず、ゆるゆると日常生活などをつづります

はえともみ

Author:はえともみ
 
万の風になって、生きる。

ちちんぷいぷい~。
(HSPの自覚あり)
「うつと仲良く! ひきこもりだっていいじゃない」と
開き直って生きてたら
元気になってきました。

→ 近年は、老母の観察メモの
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