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べりぃぐっどなパートナー

3月25日(水)

むー、今日も静養日。

外は晴れたり小雨が降ったりしているようであったが
夕方、「きれいだなぁー」と、近隣の建物に西日が反射するのを
家のなかから見ていると、なんと、突如のあられが。
まったく、春先の天気はあなどれない。

録画してあったテレビ番組を見たり、昼寝をしたり
おやつを食べたり・・・・と、終日コタツ生活。

そうそう、日曜と月曜は顔さえ洗えなかったのに
火曜と水曜(今日)は顔を洗えたので、えらいぞ!わたし。
あしたはお風呂に入ろうぞ。

あの西日の反射の美しさからして、あすは
ぴかぴか晴れた日になるだろう。

夕飯は

鶏もも&エリンギの塩麹炒め
白菜の蕾のおひたし
ホタルイカの佃煮と大根おろし
粕汁(じゃがいも、玉ねぎ、かぶら、油揚げ、椎茸)

先日からスーパーには新物のホタルイカが並んでいるのだけど
「そういえば、去年母が土産に買ってきたホタルイカの佃煮が
まだ一瓶のこっているなー」と思い出し、今夜はそれを開瓶。

塩麹は、おひな様の前夜に甘酒をこしらえたとき
ついでに、空き瓶を使って作ったもの。
(おかゆに麹と塩を加え、コタツで・・短い時間×何回か・・温めた。
数日は瓶を振って、なかみを混ぜまぜし、あとは冷蔵庫でずっと放置)

市販のものより、塩分が低く
(目分量で作ったのだが、いい塩梅になった)
やさしい甘味もある、ほっとする調味料になった。

これは発酵がすすんだゆえの甘さなのだろう。
ますます万能調味料の力量を発揮してくれて
肉にも魚にもキノコにも野菜にも
べりぃぐっどなパートナーなのである。

と書いて、今日もおいしいご飯を準備できたことを
ここで自画自賛しておこう!


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背伸びせず、ゆるゆると日常生活などをつづります

はえともみ

Author:はえともみ
 
万の風になって、生きる。

ちちんぷいぷい~。
(HSPの自覚あり)
「うつと仲良く! ひきこもりだっていいじゃない」と
開き直って生きてたら
元気になってきました。

→ 近年は、老母の観察メモの
(&それに伴う自身の変化など)
色合いが濃くなっております。
・・・ま、長い人生の一コマですな。

徒然な日々も、留まることはない。
すべてがいとおしい。だから書く?

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